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更新时间: 2024-05-22
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所谓的窖池指的是盛装粮食进行发酵的容器，**早在4800多年前就开始进行使用，发展到现在因为不同地区、不同气候、不同生产工艺的影响，导致对于它的使用确实不尽相同。浓香型白酒使用窖池时，利用的是泥窖，酱香型白酒使用的是石窖，清香型白酒则是地缸，但不管哪种材料或者是形式，它们的功能都是类似的，是用来发酵的有力工具。
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